Ekstrakt z kurkumy Longa w proszku Ekstrakt z kurkumy w proszku 95% kurkuminy
Kurkumina jest cząsteczką przeciwzapalną w korzeniu kurkumy, krewnym imbiru.Kurkuma jest stosowana od tysięcy lat jako preparat leczniczy oraz środek konserwujący i barwiący w żywności.Kurkumina została wyizolowana jako główna żółta barwnikowa kurkuma;chemicznie diferulometan i ma polifenolową strukturę molekularną podobną do innych barwników roślinnych (np. ekstrahowanych z winogron w winie (resweratrol) lub w zielonej herbacie (katechiny) lub w niektórych sokach owocowych (jagody, truskawki, granaty itp.). w powszechnych właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych z powiązanymi korzyściami zdrowotnymi
